Kylmäsavulohikeitto

 Yksi syksyllä -25 Herkuttelevissa herroissa tehdyistä resepteistä ja yks maukkaimmista-

Ohje näyttää olevan peräisin Kotikokki.net sivustolta. Tästä tulee valtava määrä keittoa ja itse ainakin aion seuraavalla kerralla puolittaa määrän hieman soveltaen tätä reseptiä.

Raaka-aineet:

500 g keittojuureksia

500 g perunaa kuutioituna 

pieni nokare voita

vettä sen verran että kasvikset peittyy ( n. 1 l )

500 g kylmäsavustettua lohta suikaloituna

1 sipuli silputtuna

1 kalaliemikuutio

1 rkl sitruunamehua

valkopippuria myllystä

200 g tuorejuustoa ( maustamaton tai esim kylmäsavulohi )

2 dl kuohukermaa

reilusti tilliä silputtuna

( suolaa ), älä lisää suolaa maistamatta

Valmistus:

Sulata voi kattilassa, lisää kasvikset ja freesaa hetki, lisää vesi, liemikuutiot ja mausteet.

Anna kiehua hiljalleen kunnes kasvikset ovat melkein kypsät. Lisää suikaloitu lohi, kerma ja tuorejuusto, anna kiehahtaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa.

Viimeistele tillisilpulla.