Tämä on myös yksi Herkuttelevissa herroissa syksyllä -25 tehdyistä resepteistä.
Todella maukas soseutettu keitto. Resepti on K-Ruoka sivustolta/sovelluksesta.
Ainekset ( 3 annosta )
500 g maa-artisokkia
2 ( 200 g ) jauhoista perunaa
1 rkl voita
n. 1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
n. 4 dl vettä
1 dl kuohukermaa
timjamia tai persiljaa
Valmistus:
1) Kuori maa-artisokat ja perunat. Kuutioi ne. Kuullota juureksia rasvassa kattilassa. Mausta suolalla ja pippurilla.
2) Lisää vesi ja keitä kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella.
3) Kaada kerma keittoon ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku. Koristele timjamilla tai persiljalla. Tarjoa lisäksi leipää.
Vinkki! Maa-aryisokat tummuvat herkästi. Ellet käytä niitä heti niin laita ne kylmään, mielllään sitruunalla maustettuun veteen tummumisen estämiseksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti