Ohje on "soppa365.fi" sivustolta - helppo ja maukas keitto
Ainekset:
1 nippu ( 400 g ) varsiselleriä
1/2 purjo
2 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria myllystä
4 perunaa ( jauhoinen lajike )
8 dl vettä
1 1/2 rkl kasvisfondia
3/4 purkkia ( a' 250 g ) mascarponea
1 rkl sitruunamehua
Työvaiheet:
1) Laita uuni kuumenenmaan 225 asteeseen. Itse paahdoin kasvikset airfryerilla jolloin esilämmitystä ei tarvita. Leikkaa sellerit, purjo ja valkosipulinkynnet ronskeiksi paloiksi uunipellille. Kääntele öljy, suola ja pippuri kasviksiin. Paahda uunissa 12 - 15 minuuttia.
2) Kuori perunat ja kuutioi kattilaan. Lisää vesi ja fondi, anna kiehua hiljalleen kannen alla. Kun uunikasvikset ovat paahtuneet, lisää ne kattilaan ja jatka keittämistä kunnes perunat ovat kypsiä, yhteensä noin 15 minuuttia.
3) Lisää mascarpone ja sitruunamehu ja soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi. Kuumenna vielä ennen tarjoamista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti