Lohi-perunalaatikko

8-10 (1 kg)	jauhoisia perunoita
1 (120 g)	sipuli
1 pkt (300 g)	kirjolohisuikaleita (suolaa 1%)
1 dl	tilliä hienonnettuna
2 rkl	kapriksia
5	kokonaista maustepippuria
	Munamaito
4-5 dl	Valio täysmaitoa
3	kananmunaa
1 tl	suolaa
	musta- tai valkopippuria
	Pinnalle
	voinokareita

Vaihe1

Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi esimerkiksi monitoimikoneella. Hienonna tai suikaloi kuorittu sipuli. Lado voidellun uunivuoan pohjalle puolet perunaviipaleista. Levitä päälle puolet sipulista, kalasuikaleet, tilli, kaprikset ja maustepippurit. Lado päälle loput perunoista ja sipulista.

Vaihe2

Sekoita munamaidon ainekset keskenään ja kaada vuokaan. Lisää pinnalle rasvanokareet. Kypsennä 200 asteessa uunin alatasolla noin 1 tunti 15 minuuttia. Laatikko on kypsä kun munamaito on täysin hyytynyt ja perunaviipaleet ovat pehmeitä.

Vaihe3

Anna laatikon vetäytyä hetken aikaa uunista ottamisen jälkeen. Tarjoa lisäksi etikkapunajuuria, maustekurkkuja ja salaattia.

Avokadopasta

Syksyn 2012 hitti sosiaalisessa mediassa oli Avokadopasta. Tämä ei ole alkuperäinen Safkaa kirjan resepti vaan Arlan sivuilta otettu. Arlalle tämän on kehitellyt "Henskiksen hekumalliset herkut" blogin Henna.
Hyvin on kehitelty, tämä on mehevä ja hyviä makuja sisältävä pasta.

Ainekset

• 200 g täysjyväspagettia
• vettä
• suolaa
• 2 syöntikypsää avokadoa
• 250 g kirsikkatomaatteja
• ¹⁄₂ sitruunan mehu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 pieni sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 200 g Arla Apetina Rucola & Pesto -tuorejuustoa
• 2 dl Arla Keittiö Laktoositonta ruokakermaa 15 %
• 1 dl raastettua parmesan-juustoa
• ¹⁄₄ tl cayennepippuria
• 2 tl kuivattua oreganoa
• mustapippuria
• suolaa

Ohjeet

Laita suola ja spagetit kiehuvaan veteen ja valmista pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista sillä välin kastike. Hienonna sekä sipuli että valkosipulinkynnet. Puolita kirsikkatomaatit. Laita kattilaan oliiviöljyä ruokalusikallinen sekä sipulit ja tomaatit. Hauduta pieni hetki. Lisää tuorejuusto, ruokakerma, parmesaanijuusto, puolikkaan sitruunan mehu sekä mausteet ja sekoita. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Kuutioi avokadot kuoressaan ja kaiverra palat lusikan avulla kastikkeen joukkoon. Valuta kypsät spagetit ja sekoita ne saman tien kastikkeen sekaan. Tarjoa heti. Voit ripotella valmiiden annosten päälle vielä parmesaanijuustoraastetta