Ohje on tammikuun -23 Kodin kuvalehdestä.
Melkoinen makupommi - tätä voisi myös kokeilla Quorn-kuutioilla!
Ainekset:
n. 600 gr broilerin paistileikkeitä
2 sipulia
2 rkl öljyä
2 tl garam masala-mausteseosta
1 tl kurkumaa
1 prk ( 400 ml ) kookosmaitoa +
1 prk vettä
2 rkl inkivääritahnaa
2 tl suolaa
500 g bataattia
1 ps varsiparsakaalia ( tavan parsakaali saattaisi toimia paremmin )
Ota paistileikkeet huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen valmistamista. Kuutioi leikkeet reiluiksi paloiksi. Kuori ja pilko sipuli.
Kuumenna öljy kattilassa. Lisää kanapalat ruskistumaan. Lisää garam masal, kurkuma ja sipuli. Jatka paistamista muutama minuutti.
Lisää kookosmaito. Huuhtele purkki vedellä ja kaada vesi joukkoon. Mausta keitto inkivääritahnalla ja suolalla. Hauduta keittoa 10 minuuttia.
Kuori ja kuutioi bataatti. Leikkaa varsiparsakaaleista kuivat kannat ja pätki varret, Lisää kasvikset keittoon ja hauduta vielä 10 - 15 minuuttia. Kasvikset saavat jäädä hieman napakoiksi.
Bataatin ohella keittoon sopivat myös porkkana tai kurpitsa.
Bataattien, varsiparsakaalien ja sipulien kuorinta/pilkkominen kannattaa tehdä heti alussa.
